Jedním ze základních principů správného stravování je, aby byla strava pravidelná, pestrá a přiměřených porcí.

Pravidelnost

Pravidelnost znamená, že bychom měli jíst ideálně 5x denně, v rozestupu 2-3 hodin, aby byl příjem energie rovnoměrně rozdělený během celého dne. Pravidelnost je prevencí pocitu velkého hladu a večerního přejídání. Je nesprávné vynechávat snídani nebo večeři. Největší zdroj energetického příjmu a zároveň i hlavní jídlo dne je oběd např. maso, příloha, zelenina. Pak následuje večeře, která může být teplá nebo studená a samozřejmě nesmíme zapomínat na první jídlo dne, kterým má být plnohodnotná snídaně např. chléb, rostlinný tuk, sýr, šunka. Svačiny by měly být jen menší jídla např. ovoce a mléčný výrobek. 

Pestrost

Strava by měla být pestrá se zastoupením všech potravinových skupin. V jídelníčku by určitě neměly chybět výrobky z celozrnných obilovin, ovoce, zelenina, luštěniny, ryby, mléčné výrobky, ořechy a olejnatá semena. Pestrou stravou zabezpečíte svému tělu dostatek všech hlavních živin (bílkovin, sacharidů, tuků) a také dalších pro tělo důležitých látek jako je vláknina, vitaminy, minerální látky a stopové prvky. Potraviny, které považujeme za tzv. nezdravé (smažené pokrmy, brambůrky, sladkosti) konzumujte jen občas a v malém množství. Obecně platí, že neexistuje nezdravá potravina, jen nezdravé množství!

Přiměřenost

Strava by měla být konzumovaná také v přiměřených porcích. Jedna porce odpovídá jednoduše velikosti “sevřené pěsti”, “rozevřené dlani” nebo “jedné hrsti” v závislosti na druhu potraviny. S velikostí porcí mohou pomoci i obecná doporučení týkající se gramáže jednotlivých porcí jídel. Pokud si jídlo objednáváte z restaurace, nejezte ho z krabičky, ale dejte ho na talíř, abyste měli lepší přehled o její velikosti. Myslete také na to, že ta správná velikost porce se liší nejen v závislosti na věku a pohlaví, ale je odlišná u různých skupin populace. Jinou velikost porce bude mít dospívající, těhotná nebo kojící žena či muž, který vykonává závodně výkonnostní či silový sport. Pokud se například snažíte redukovat svoji tělesnou hmotnost nebo naopak přibrat a nejste si jistí svojí velikostí porce, je vhodné zkonzultovat ji s nutričním terapeutem.