Vláknina Vlákninu tvoří jedlé části rostlin nebo sacharidy odolné vůči trávení a vstřebávání v tenkém střevě, které jsou úplně nebo částečně fermentovány (kvašeny) v tlustém střevě. Po…
Ze světa výživy
Vitamíny Co jsou vitamíny?Vitamíny jsou látky nezbytné pro správné fungování lidského organismu. Na rozdíl od základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy) nejsou zdrojem energie, ale jsou…
Zásady správného stravování Jedním ze základních principů správného stravování je, aby byla strava pravidelná, pestrá a přiměřených porcí.PravidelnostPravidelnost znamená, že bychom měli jíst ideálně 5x denně,…
Vaříme a pečeme zdravěji V následujícím článku vám představíme několik tipů, jak vařit a péct zdravěji. Mnohé recepty totiž obsahují často nadbytek cukru a tuku, jejichž…
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová) patří mezi nejvýznamnější vitamíny rozpustné ve vodě. Je významný antioxidant, zvyšuje vstřebávání železa, podílí se na tvorbě kolagenu důležitého…
Červené maso Maso patří do výživy člověka již několik tisíc let. A právě konzumace masa byla důležitým faktorem v evoluci lidstva. Podílela se na zvětšení velikosti…
Potraviny v prevenci nádorových onemocnění V médiích se často setkáváme s tématem, zda může mít konzumace určitých potravin „protirakovinové“ účinky. V následujícím článku si představíme potraviny, jejichž…
Alkohol Česká republika patří mezi země s nejvyšší roční spotřebou alkoholu na obyvatele. Roční spotřeba dosahuje v průměru 10 litrů etanolu na 1 obyvatele, což odpovídá množství přibližně 22 g…
Vegetariánství Vegetariánství je nejznámější a nejrozšířenější alternativní způsob stravování. Jedná se nejen o způsob stravování, ale celkový životní styl zahrnující udržování si ideální tělesné hmotnosti,…
Mýty a fakta o tucích a olejích Kokosový tuk je zdravý.Kokosový tuk obsahuje hodně nasycených mastných kyselin. Vysoký příjem nasycených mastných kyselin vede k zvýšené…