Ryby V České republice je dle statistik spotřeba ryb na jednoho obyvatele 5,5 kg za rok, což je opravdu nízké množství. Většina z nás jí ryby jen na Vánoce. Proč je tomu tak? Hrají roli chuťové preference, cena ryb nebo strach z obsahu rtuti? I když není Česká republika přímořskou krajinou, ryby by měly…
Ze světa výživy
Mýty a fakta o soli Mořská a himalájská sůl je zdravější než klasická kamenná sůlVýznamné rozdíly mezi těmito druhy soli spočívají v jejich ceně a způsobu zpracování. Kamenná sůl se získává převážně ze solných dolů, mořská sůl z moře např. Mrtvého moře, které má přes 30 % soli a himalájská…
Sůl Sůl k životu potřebujeme, ale v omezeném množství! Doporučená denní dávka soli je 5 – 6 g (1 čajová lžička). Reálný příjem v populaci je však mnohem vyšší a udávají se hodnoty až kolem 12 g. Příčinou je nejen samotné solení, ale zejména nadměrná konzumace potravin bohatých na sůl. Ze kterých potravin přijímáme nejvíce…
Mýty a fakta o cukru Hnědý cukr je lepší než bílý cukr.Hnědý cukr může obsahovat více vitamínů a minerálních látek než bílý cukr. Avšak z hlediska množství zkonzumovaného cukru je tento obsah zanedbatelný. Hnědý cukr má lepší chuťové a aromatické vlastnosti, ale je také i dražší. Cukr způsobuje hyperaktivitu u dětí.Vztah…
Cukr Není cukr jako cukrCukr dodává tělu energii. Rozlišujeme přirozeně se vyskytující cukr a přidaný cukr. Přirozeně vyskytující se cukr se nachází zejména v ovoci a medu. Pod pojmem přidaný cukr se ukrývají různé formy cukru, který se přidává do potravin např. glukózový a fruktózový sirup. Tento druh najdeme tedy zejména v sladkostech a slazených…